Только свежие продукты

 

panoram13

 

Никаких иностранных замороженных полуфабрикатов! Только свежие продукты, выращенные на нашей земле и законсервированные собственными руками по замечательным рецептам наших предков! Капуста красная и белая, грибы, собранные в башкирских лесах, местные огурцы и помидоры, - все проверенное, выращенное без химических удобрений, приготовленное нашими лучшими специалистами.
И, конечно же, мясо! Баранина, свинина, курятина, говядина... Близость ресторана к башкирским деревням позволяет всегда иметь в ассортименте исключительно свежее мясо! И готовят его только на живом огне, на мангале или в тондыре. Гордость «Старого очага» — мясные блюда, приготовленные по традиционным армянским рецептам, где, несомненно, царем армянской кухни является его величество Шашлык! Это, наверное, первый продукт, который человек приготовил с помощью огня. Сидя в пещере и держа над углями кусок мамонтятины, наш предок жарил ШАШЛЫК. Так что нельзя с абсолютной точностью сказать, какой из народов стал первооткрывателем этого неповторимого блюда. Шашлык давно стал интернациональным. Однако если выбирать самый вкусный, пальму первенства всегда отдают рецептуре армянского шашлыка.
Все дело в маринаде и специях. Именно уникальные сочетания душистых трав с маринадом (для каждого вида мяса – свой маринад) держит в секрете армянский шеф повар «Старого очага» Сайфитдин Жалилов. И вы можете даже не пытаться приготовить армянский шашлык. Все равно не получится. Лучше отведайте его из первых рук, и нее один вид, а сразу несколько.

~ дополнительно ~